Yılın son iki ayı en sevdiğim, en huzurlu zamanlarıdır. “Kutlu” Kasım ayının ikinci haftasını takip eden Thanksgiving’den itibaren bir bakmışsınız her yer süslenmeye, ışıklandırılmaya başlamış; hediye telaşına kapılmışsınız. Neşeli huzurlu şarkılar sizi masalsı diyarlara alır götürür. Tekstilden mutfak eşyasına kadar kırmızı heryerde hâkimiyetini ilan ederek içinizi ısıtır. Bereketin simgesi nar, sofralarda iştah açan servis ve sunum öğeleri, kadehlerde envai çeşit üzüm aromalarına sahip şaraplar…Yeni yıl kokinasız karşılanmaz, dikenleri elinize batar vazoya yerleştirdiğiniz her demette. Kırmızı battaniyenin altına girip elinizde kupanız filmlerin toz pembe dünyasına kapılmaya can atarsınız. Depremleri, selleri ile daha ilk günlerden sevimsiz bir başlangıç yapan ve pandemisiyle hayatlarımızı...
Ament 2015
Madem mevsim kış, gelsin kırmızılar🍷 Elimde tuttuğum bu kallavi şişe Ament Blend 2015 🍷 2018-2019 rekoltelerinin yaygın olduğu şu günlerde 2015 rekolte bir şişe açmak merak uyandırıyor. Acaba bizi hangi koku/aromalar bekliyor? Eceabat-Çanakkale’deki üretici @caeli.winery Porta Caeli’den yani ‘Cennetin Kapısı’ndan, Gelibolu Yarımadası’nın rüzgarı ve deniz etkisiyle serinleyen çakıllı, killi, kumlu teruarda 1*1 sıklıkta dikilmiş bağda düşük verim ile üretilmiş. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc ve Petit Verdot Bordeaux blendi, tanklarda fermante edilmiş. Etikette detayları belirtilmese de üretimde yeni meşe kullanılmış. Karaf yada kadehte havalandırma faydalı olur; şöyle havalı havalı bir sallayın kadehinizi. Burunda; bitter çikolata ve tatlı baharat gibi fıçı aromaları...
Kim Derdi Ki Blogum Corona Sayesinde Başlayacak?
“Hazır mısın 2020? Bomba gibi geliyorum🎉” Hayallerim, kovaladığım fırsatlar, hayatımı epey değiştirmeme yarayacak uzun soluklu bir seyahat ve WSET 3 Awards in Wine sınavı yılın majör başlıkları… Hazırlıklarım tam gaz ilerliyor, ne zaman hangi adımları atacağımı belirliyor; maliyet ve finansman kaynaklarımı belirliyorum. Beni tanıyanlar iş dışında farklı konularla da ilgilendiğimi bilirler. Koltuğumun altında düşürmeden taşımaya çalıştığım karpuzları büyütmeyi ve meyvelerini almak için ne kadar uğraştığımı da. Çünkü bu aktiviteler yaşam denen yolculukta benim eşlikçilerim. Onlar sayesinde temiz havaya çıkmış gibi hissediyor, nefes alıyorum. Neşeleniyorum, yeni insanlarla tanışıyorum. Dinamiğim; günlerimi ve saatlerimi kaliteli geçiriyorum. En önemlisi de denemek sevebileceğim yeniliklere açık...